¿Cada vez que cocinas alguna preparación con berenjena esta queda con una peculiar sensación de amargo y no sabes qué hacer para evitarlo? ¿Te gustaría aprender a eliminar el amargo de la berenjena para que no afecte el sabor de tus platillos? Tranquilo, aquí has llegado al lugar correcto, pues el día de hoy te compartiremos un trucazo para eliminar el amargor de este fruto fácilmente.
La berenjena es un fruto ampliamente consumido para la preparación de ciertos platillos, siendo muy popular y especial para recetas veganas, además de ser un alimento nutritivo con diferentes beneficios para la salud. A pesar de esto, en él encontramos una gran dificultad durante su preparación, a saber, el amargor que con frecuencia suele tener, esto debido a unos compuestos que se encuentra presentes en este, lo que propicia que las preparaciones que se realizan con este elemento, cambien su sabor y, al consumirlas, se presente esta sensación de amargor.
Ante esto, la mayoría de las personas no saben qué hacer para eliminar el amargor de este fruto, sin embargo, por fortuna para todos, hay un trucazo de cocina que es capaz de deshacerse de esta complicación de una manera rápida y sencilla. De este modo, para que a la próxima que realices un platillo con este alimento, este quede exquisito y sin amargor, el día de hoy te revelaremos qué es lo que debes de hacer, así que te invitamos a seguir leyendo este artículo para conocer todos los detalles.
Eliminar el amargor de la berenjena es posible y es mucho más sencillo y rápido de lo que puedes imaginarte, para esto, te recomendamos realizar lo siguiente:
Prepara la berenjena. Para la aplicación de este truco es necesario que, como primer paso, prepares la berenjena, para ello simplemente lava y corta el fruto a tu gusto, cuando tengas las porciones que emplearás, busca una tabla grande o un par de rejillas en donde puedas colocar cada pedazo de la berenjena de manera individual.
Aplica el truco. Una vez que las porciones de berenjena se encuentran extendidos sobre el utensilio que encontraste en casa, será momento de aplicar el truco. Para esto, simplemente tendrás que tomar una porción de sal y espolvorear cada rodaja o trozo de este fruto, esto por ambos lados, así que una vez que termines de uno, dale la vuelta a cada porción y vierte un poco más de sal sobre ese lado. Deja reposar por 30 minutos.
Enjuaga. Cuando haya pasado el tiempo indicado, notarás cómo la sal ha hecho reacción sobre las berenjenas. Para acabar con este truco, lo último que tendrás que hacer es enjuagar cada rodaja o porción bajo el chorro de agua para ayudar a eliminar tanto el amargor como la sal añadida. Posteriormente, seca perfectamente y estarán listas para prepararlas a tu gusto.